과테말라커피
link  커피메니아   2021-07-01

콰테말라 커피는 짙은 연기 맛이 담겨 스모크 커피의 대명사로 불립니다.

사실 쉽게 알아 챌 수 있는 정도는 아니지만 어느 정도 예민한 분들은 선입견 없이도 알아 채곤 합니다.

대표적인 콰테말라 커피인 안티구아(Antigua)커피는 시에라 마드레 화산의 고지에서 경작됩니다.

화산이 폭발할 때마다 뿜어져 나오는 질소를 커피나무가 흡수했기 때문에 연기의 맛과 향이 난다고 합니다.

커피의 맛중에 Heavy함을 갖고 있지요.

풍부하고 생동감 있는 아로마와 좋은 산도를 지니고 있으며 카모나 농장의 '엘 풀칼'은 스모크 향이 잘 표현되어
과테말라의 커피 명품으로 통합니다.








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